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超声波提取器的原理 ：超声波提取是利用超声波具有的机械效应，空化效应和热效应，通过增大介质分子的 运动速度、增大介质的穿透力以提取生物有效成分。 1、提取原理 （1）机械效应 超声波在介质中的传播可以使介质质点在其传播空间内产生振动，从 而强化介质的扩散、传播，这就是超声波的机械效应。超声波在传播过程中产生一种辐射压 强，沿声波方向传播，对物料有很强的破坏作用，可使细胞组织变形，植物蛋白质变性；同 时， 它还可以给予介质和悬浮体以不同的加速度， 且介质分子的运动速度远大于悬浮体分子 的运动速度。从而在两者间产生摩擦，这种摩擦力可使生物分子解聚，使细胞壁上的有效成 分更快地溶解于溶剂之中。 （2）空化效应 通常情况下，介质内部或多或少地溶解了一些微气泡，这些气泡在超 声波的作用下产生振动，当声压达到一定值时，气泡由于定向扩散（rectieddiffvsion）而增 大，形成共振腔，然后突然闭合，这就是超声波的空化效应。这种气泡在闭合时会在其周围 产生几千个大气压的压力，形成微激波，它可造成植物细胞壁及整个生物体破裂，而且整个 破裂过程在瞬间完成，有利于有效成分的溶出。
